সেশন-২: স্বাস্থ্য ও পুষ্টি

1048। …… বলতে সেসব জৈব ও অজৈব উপাদানকে বুঝায় যেগুলো জীবদেহ গঠন, ক্ষয়-পূরণ এবং শক্তি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়?
উত্তরঃ খাদ্য
1049। আমিষ, শর্করা, চর্বি, নিউক্লিওপ্রোটিন, নিওক্লিক এসিড ইত্যাদি কোন ধরনের খাদ্য উপাদান?
উত্তরঃ জৈব
1050। লবন, ফসফরাস, আয়োডিন, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, সোডিয়াম ইত্যাদি কোন ধরনের খাদ্য উপাদান?
উত্তরঃ অজৈব
1051। ….. জীবের একটি সার্বিক শারীরবৃত্তিয় প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে জীব খাদ্যবস্তু গ্রহণ, পরিপাক, খাদ্যসার পরিশোষণ, কোষের আত্তিকরণ, দেহের ক্ষয়পূরণ, বৃদ্ধিসাধন ও শক্তি উৎপাদিত হয় এবং অপাচ্য খাদ্যাংশের নিষ্কাশন ঘটে?
উত্তরঃ পুষ্টি
1052। খাদ্যের কাজ কয়টি?
উত্তরঃ ৩ টি
1053। খাদ্যের উপাদান কয়টি?
উত্তরঃ ৬ টি
1054। দুধ, ডিম, মাছ, মাংস, চিনাবাদাম, সয়াবিন, মসুর ডাল, মুগ ডাল, ছোলার ডাল ও অন্যান্য ডাল, কাঁঠালের বিচি, শিমের বিচি, নারিকেল ইত্যাদি কোন ধরনের খাদ্য উপাদান?
উত্তরঃ আমিষ
1055। নিচের কোনটির প্রধান কাজ দেহের কোষ গঠনে সহায়তা করা?
উত্তরঃ আমিষ
1056। দেহের অস্থি, পেশি, বিভিন্ন অঙ্গ-তন্ত্র, রক্ত কণিকা ইত্যাদি কোন খাদ্য উপাদান দ্বারা তৈরি?
উত্তরঃ আমিষ
1057। আমিষের কাজ কয়টি?
উত্তরঃ ৫ টি
1058। নতুন কোষ উৎপাদনে কোনটি মুখ্য ভূমিকা পালন করে?
উত্তরঃ আমিষ
1059। এন্টিবডি হচ্ছে একপ্রকারের….?
উত্তরঃ আমিষ
1060। পেপসিন, ট্রিপসিন ইত্যাদি জারক রস এবং হরমোনসমূহ কিসের দ্বারা তৈরি?
উত্তরঃ আমিষ
1061। রক্তের হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে কোনটি?
উত্তরঃ আমিষ
1062। রক্তস্বল্পতা, ম্যারাসমাস ও কোয়ারশিয়রকর ইত্যাদি রোগ হয় কিসের অভাবে?
উত্তরঃ আমিষ
1063। Carbohydrate অর্থ কি?
উত্তরঃ শর্করা
1064। আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের বিভিন্ন উপাদানের মধ্যে কোনটি সবচেয়ে বেশি পরিমাণে থাকে?
উত্তরঃ শর্করা
1065। চাল, গম, আলু, ভুট্টা, গুড়, চিনি, মধু, ফলের রস, ইত্যাদি কোন ধরনের খাদ্য উপাদান?
উত্তরঃ শর্করা
1066। শর্করার কাজ কয়টি?
উত্তরঃ ৫ টি
1067। দেহের তাপ বা শক্তি সরবরাহ করে কোন খাদ্য উপাদান?
উত্তরঃ শর্করা
1068। কোনটি স্নেহজাতীয় পদার্থের দহনে সহায়তা করে?
উত্তরঃ শর্করা
1069। কিটোসিস রোগ থেকে রক্ষা করে কোনটি?
উত্তরঃ শর্করা
1070। নিচের কোনটি গ্লাইকোজেন রূপে সঞ্চিত থেকে দেহের কর্মশক্তি উৎপন্ন করে?
উত্তরঃ শর্করা
1071। কোনটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে?
উত্তরঃ সেলুলোজ
1072। খাদ্যবস্তুর মধ্যে …… পদার্থ সবচেয়ে বেশি তাপ ও শক্তি সরবরাহ করে?
উত্তরঃ স্নেহজাতীয়
1073। ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারল এর সমন্বয়ে গঠিত কোনটি?
উত্তরঃ স্নেহজাতীয় পদার্থ
1074। ঘি, মাখন, চর্বি ও বিভিন্ন ধরনের তেল, মাছ, মাংসের চর্বি ইত্যাদি কোন ধরনের খাদ্য উপাদান?
উত্তরঃ স্নেহজাতীয়
1075। দেহের অতিরিক্ত স্নেহজাতীয় পদার্থ কিসে রূপান্তরিত হয়ে দেহে সঞ্চিত থাকে?
উত্তরঃ চর্বি
1076। ভিটামিন এ, ডি, ই ও কে-কে দ্রবীভূত করতে পারে কোনটি?
উত্তরঃ স্নেহজাতীয় পদার্থ
1077। কোনটি আমাদের হাড় গঠন, মাংশপেশি ও কোষকলার গঠন এবং উৎসেচক বা এনজাইম তৈরিতে প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষ ভূমিকা রাখে?
উত্তরঃ খনিজ পদার্থ
1078। দুধ, ডিম, মাছ, মাংস, বাদাম, ডাল, ফল ইত্যাদি কোন ধরনের খাদ্য উপাদান?
উত্তরঃ খনিজ
1079। কিসের অভাবে অস্থি নরম, বাঁকা, ভঙ্গুর ও বিকৃত আকারের হয়?
উত্তরঃ ক্যালসিয়াম
1080। খাদ্যপ্রাণ বলা হয় কোনটিকে?
উত্তরঃ ভিটামিন
1081। নিচের কোনটি সরাসরি দেহের গঠনে অংশগ্রহণ করে না?
উত্তরঃ ভিটামিন
1082। নিচের কোনটিকে জৈবিক প্রভাবক বলা হয়?
উত্তরঃ ভিটামিন
1083। দ্রবণীয়তার গুণ অনুসারে ভিটামিনকে কয় ভাগে ভাগ করা যায়?
উত্তরঃ দুই
1084। চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিনসমূহকে সংক্ষেপে কি বলে?
উত্তরঃ ADEK
1085। রেটিনল কি নামে পরিচিত?
উত্তরঃ ভিটামিন এ
1086। ক্যালসিফেরল কি নামে পরিচিত?
উত্তরঃ ভিটামিন ডি
1087। টকোফেরল কি নামে পরিচিত?
উত্তরঃ ভিটামিন ই
1088। থায়ামিন কি নামে পরিচিত?
উত্তরঃ ভিটামিন বি১
1089। রিবোফ্লাভিন কি নামে পরিচিত?
উত্তরঃ ভিটামিন বি২
1090। পিরিডক্সিন কি নামে পরিচিত?
উত্তরঃ ভিটামিন বি৬
1091। সায়ানোকোবালামিন কি নামে পরিচিত?
উত্তরঃ ভিটামিন বি১২
1092। ভিটামিন সি ছাড়া পানিতে দ্রবণীয় অন্যান্য ভিটামিনগুলোকে একসাথে …… বলে?
উত্তরঃ ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স
1093। দুধ, মাখন, পনির,ডিমের কুসুম,কলিজা, মাছের যকৃতের তেল ইত্যাদি কোন ভিটামিনের উৎস?
উত্তরঃ ভিটামিন এ
1094। ত্বকের গঠন ও রক্ষণাবেক্ষণ, শ্লেষ্মা ঝিল্লী, হাঁড়, দাঁত, দৃষ্টি এবং প্রজনন ক্ষমতার ওপর কোন ভিটামিনের প্রভাব রয়েছে?
উত্তরঃ ভিটামিন এ
1095। রাতকানা রোগ হয় কিসের অভাবে?
উত্তরঃ ভিটামিন এ
1096। ত্বকের অত্যাধিক শুষ্কতা, শ্লেষ্মা ঝিল্লীর নিঃসরণ কমে যাওয়া, জীবাণুর অনুকুল পরিবেশ সৃষ্টি হওয়া, অশ্রুগ্রন্থির অকার্যকারিতা এবং তার ফলে চোখের শুষ্কতা দেখা দেয় কোন ভিটামিনের অভাবে?
উত্তরঃ ভিটামিন এ
1097। ১৯-৭০ বছর বয়সী পুরুষের জন্য দৈনিক কত মি.গ্রা. ভিটামিন এ দরকার?
উত্তরঃ ৯০০ মি.গ্রা.
1098। চালের কুঁড়া, মাংস, স্নায়ু, যকৃত, হৃৎপিন্ড এবং বৃক্কের মাংস, ঈস্ট,চর্বিহীন মাংস, ডিম, পাতাযুক্ত সবুজ শাকসব্জি, শস্যদানা, গমের বীজ, বাদাম, মটরশুঁটি ইত্যাদি কোন ভিটামিনের উৎস?
উত্তরঃ ভিটামিন বি-১
1099। বেরিবেরি রোগ হয় কিসের অভাবে?
উত্তরঃ থায়ামিন
1100। ১৯-৭০ বছর বয়সী পুরুষের জন্য দৈনিক কত মি.গ্রা. ভিটামিন বি১ দরকার?
উত্তরঃ ১.২ মি.গ্রা.
1101। কলিজা, দুধ,মাংস, গাঢ় সবুজ রঙের শাকসব্জি,শস্যদানা, পেস্তা, পাউরুটি, মাশরুম (ব্যাঙের ছাতা) ইত্যাদি কোন ভিটামিনের উৎস?
উত্তরঃ ভিটামিন বি২
1102। রিবোফ্লাভিন থেকে কয়টি উৎসেচক তৈরি হয়?
উত্তরঃ ২ টি
1103। ১৯-৭০ বছর বয়সী পুরুষের জন্য দৈনিক কত মি.গ্রা. ভিটামিন বি২ দরকার?
উত্তরঃ ১.৩ মি.গ্রা.
1104। মাংস, কলিজা,গম, ডাল, বাদাম ইত্যাদি কোন ভিটামিনের উৎস?
উত্তরঃ ভিটামিন বি৩
1105। আমিষ থেকে চর্বি উৎপাদনে সাহায্য করে কোন ভিটামিন?
উত্তরঃ ভিটামিন বি৩
1106। পেলেগ্রা নামক রোগ প্রতিরোধ করে কোন ভিটামিন?
উত্তরঃ ভিটামিন বি৩
1107। ১৯-৭০ বছর বয়সী পুরুষের জন্য দৈনিক কত মি.গ্রা. ভিটামিন বি৩ দরকার?
উত্তরঃ ১৬ মি.গ্রা.
1108। ডিমের কুসুম, মটরশুটি, গম, যব, সূর্যমুখী তেল ইত্যাদি কন ভিটামিনের উৎস?
উত্তরঃ ভিটামিন ই
1109। প্রাণীর প্রজনন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে কোন ভিটামিন?
উত্তরঃ ভিটামিন ই
1110। কোন ভিটামিনের অভাবে সাময়িক বন্ধাত্ব দেখা দিতে পারে?
উত্তরঃ ভিটামিন ই
1111। ১৯-৭০ বছর বয়সী পুরুষের জন্য দৈনিক কত মি.গ্রা. ভিটামিন ই দরকার?
উত্তরঃ ১৫ মি.গ্রা.
1112। মাছের তেল, ডিমের কুসুম, মাখন, ঘি, ইলিশ মাছ ইত্যাদি কোন ভিটামিনের উৎস?
উত্তরঃ ভিটামিন ডি
1113। অস্থি ও দাঁতের কাঠামো গঠনে সাহায্য করে কোন ভিটামিন?
উত্তরঃ ভিটামিন ডি
1114। অন্ত্রে খাদ্য থেকে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের শোষণ বাড়ায় কোন ভিটামিন?
উত্তরঃ ভিটামিন ডি
1115। স্কার্ভি রোগ হয় কোন ভিটামিনের অভাবে?
উত্তরঃ ভিটামিন সি
1116। ১৯-৭০ বছর বয়সী পুরুষের জন্য দৈনিক কত মি.গ্রা. ভিটামিন সি দরকার?
উত্তরঃ ৯০ মি.গ্রা.
1117। সবজি, টক ফল,বিশেষ করে আমলকি, লেবু, কমলা ইত্যাদিতে কোন ভিটামিন রয়েছে?
উত্তরঃ ভিটামিন সি
1118। সবুজ শাক,ফুলকপি, বাঁধাকপি, লেটুস পাতা, ডিমের কুসুম ইত্যাদিতে কোন ভিটামিন রয়েছে?
উত্তরঃ ভিটামিন কে
1119। গর্ভবতী মহিলাদের রক্তপাত হতে পারে কোন ভিটামিনের অভাবে?
উত্তরঃ ভিটামিন কে
1120। ১৯-৭০ বছর বয়সী পুরুষের জন্য দৈনিক কত মি.গ্রা. ভিটামিন সি দরকার?
উত্তরঃ ৪০মাইক্রোগ্রাম- ১মি.গ্রা.
1121। রক্তস্বল্পতাজনিত সমস্যায় আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের সাথে কোন সাপ্লিমেন্ট অত্যন্ত ফলপ্রসু?
উত্তরঃ ফলিক এসিড
1122। চুল পড়া রোধ করে কোন ভিটামিন?
উত্তরঃ ভিটামিন ই
1123। শারীরিক দুর্বলতায় কোন ভিটামিন দেয়া হয়?
উত্তরঃ ভিটামিন বি কমপ্লেক্স
1124। বিনা ব্যবস্থাপত্রের বা ওটিসি (Over the Counter) ভিটামিন হিসাবে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় কোনটি?
উত্তরঃ ভিটামিন সি
1125। আমাদের দেশে ভিটামিনের সবচেয়ে অপব্যবহার হয় কোথায়?
উত্তরঃ গ্রামাঞ্চলে
1126। ৭০ কেজি ওজনের মানুষের শরীরে কত কেজি পানি থাকে?
উত্তরঃ ৪২ কেজি
1127। কিডনি বিকল হয় কিসের অভাবে?
উত্তরঃ পানি
1128। যে নলকূপ থেকে খাওয়ার পানি সংগ্রহ করা হয় সে নলকূপ থেকে টয়লেট কতদূরে স্থাপন করতে হবে?
উত্তরঃ ৫০ হাত
1129। যে নলকূপ ….. ফুটের বেশি গভীর সে নলকূপের পানি সর্বোত্তম?
উত্তরঃ ৮০০
1130। পুকুর-দিঘী-নদীর পানি ছেঁকে কমপক্ষে কত মিনিট টগবগ করে ফুটাতে হবে?
উত্তরঃ ৩০ মিনিট
1131। ডায়রিয়া, আমাশয়, রক্ত আমাশয়, কৃমি, জন্ডিস, টাইফয়েড ইত্যাদি কোন ধরনের রোগ?
উত্তরঃ পানিবাহিত
1132। স্বাস্থ্য শিক্ষা কয় ধরনের?
উত্তরঃ ৩
1133। প্রাথমিক স্বাস্থ্য শিক্ষার লক্ষ্য কি?
উত্তরঃ রোগ-ব্যাধি হতে দুরে থাকা ও প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্জনে জ্ঞান আহরণ
1134। দ্বিতীয় পর্যায়ের স্বাস্থ্য শিক্ষার মূল লক্ষ্য কি?
উত্তরঃ সুস্বাস্থ্য নিশ্চিতকরণ
1135। তৃতীয় পর্যায়ের স্বাস্থ্য শিক্ষা ব্যবস্থার লক্ষ্য কি?
উত্তরঃ স্বাস্থ্য নিয়ে হতাশাগ্রস্থ রোগীদের সুস্বাস্থ্যের বার্তা প্রদান
1136। ফার্মাসিস্টের পুষ্টি ও স্বাস্থ্য সেবামূলক কার্যাবলীকে কয়ভাগে বিভক্ত করা যায়?
উত্তরঃ চার
1137। সুস্থ-স্বাভাবিক জীবন ধারণের জন্য যে সমস্ত খাদ্য বা পুষ্টি উপাদান যে পরিমাণে সব সময় শরীরের জন্য প্রয়োজন তার সবকটি বা কোন একটি উপাদানের ঘাটতি হলে শারীরিক যে বৈকল্য বা অসুস্থতা দেখা দেয় তাকে …… বলে?
উত্তরঃ পুষ্টিহীনতা
1138। পুষ্টিহীনতার মূল কারণ কি?
উত্তরঃ অধিক জনসংখ্যা ও ফসলের কম উৎপাদন
1139। কোন ব্যক্তি যদি এলকোহলসেবী হয় তার …. হতে পারে?
উত্তরঃ এলকোহলিজম
1140। সাধারণভাবে বিশ্বব্যাপী কয়টি রোগকে পুষ্টিহীনতার কারণ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়ে থাকে?
উত্তরঃ ৫টি
1141। পুষ্টিহীনতার সবচেয়ে বড় শিকার হয়ে থাকে কারা?
উত্তরঃ শিশুরা
1142। প্রোটিনের চরম অভাব হলে কোন সমস্যাটি দেখা দেয়?
উত্তরঃ শরীরে পানি আসে ও শরীর ফুলে যাওয়া
1143। শরীরে পানি আসা ও শরীর ফুলে যাওয়া কোন রোগের লক্ষণ?
উত্তরঃ কোয়ারশিয়রকর
1144। প্রোটিন ও ক্যালরির অভাবে কোন রোগ হয়?
উত্তরঃ ম্যারাসমাস
1145। …… রোগে চেহারা এবং হাত পায়ের চামড়া ঝুলে পড়ে?
উত্তরঃ ম্যারাসমাস
1146। হাত পা বেঁকে যায় কোন রোগে?
উত্তরঃ রিকেটস্
1147। কোন ভিটামিনের অভাবে রাতকানা রোগ হয়?
উত্তরঃ ভিটামিন এ
1148। স্নায়ু দুর্বল হয়ে পরে কিসের অভাবে?
উত্তরঃ থায়ামিন
1149। ক্ষত শুকাতে সাহায্য করে কোন ভিটামিন?
উত্তরঃ ভিটামিন সি